怎样做馒头答：馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；3、切好的面团整理成圆形；4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切...
如何做馒头?答：1、制作松软的馒头关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。所以面团一定要发至两倍大。若发的过大，面皮开裂且有酸味，那就是发过了。2、发面较适宜的温度是27～30度。
花样馒头的做法答：你好，分享几种花样馒头的做法，供你参考。 奶香馒头 材料：香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升 做法： 1、和面： a：混合面粉和白糖 b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后...
怎样做出好看又好吃的馒头?答：（2）做馒头的要点 a.面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，不宜太多或过少。b.发面的时间要够长。酵母粉和的面要盖上静置2个小时以上。湿酵母和的面要静置4个小时以上，作馒头的关键是发酵。就一步...
馒头怎么做才会又松又软答：做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅...
如何做馒头配方答：馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的馒头 制作馒头的关键是三次发酵。把面团揉好；酵母菌可以使面团的淀粉发酵，就是就是微生物利用面粉中淀粉生长繁殖，同时产生气体使面团松软！并且放出二氧化碳气。但是，加热方法...
做馒头需要什么材料?答：时间大概1.5小时。7、面团膨胀为原来的1.5-2倍大，且里面呈蜂窝状，即发酵完成。8、取出排气，再次揉成光滑的面团。9、再做成自己喜欢的形状，放蒸架上醒发20-30分钟。10、冷水罗锅，大火蒸大概蒸15分钟即可。
如何在家简单做馒头?答：牛奶，酵母，细砂糖拌匀，倒入面粉，揉成面团发酵，发酵好后擀成大片，搓成长条，切块，等待15分钟后蒸12分钟，拿出，简单的家常馒头就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2...
网友点评：
连学兰15774288198：
馒头要怎么做?
万源市2246回复：
先买上干酵粉,把他用水泡开,和到面里,做成馒头的形状,在30度到40度的温度下醒半个小时,馒头的大小变成原来做好的大小的两倍,然后上锅蒸30分钟就成了
连学兰15774288198：
馒头怎么做?
万源市2246回复：
用面粉~加温水活面~活成面团~加些鲜奶也更好吃~ 然后加安琪酵母粉发酵~时间随室温定~ 如果室内温度高,需要的时间就短,如果室内温度低,最好用东西盖上装面团的容器 发好的面上面有些小孔而且有乳酸香味~ 然后拿出面团,加少量食用碱揉匀~放十分钟醒面~ 做成馒头形状~上锅蒸15~20分钟就行了~
连学兰15774288198：
馒头怎么做?
万源市2246回复：
1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝...
连学兰15774288198：
馒头怎么做啊
万源市2246回复：
精华知识好评率:28% 馒头怎么做啊 问问推荐的网友答案材料:面粉五百克砂糖五十克酵母五克泡打粉八克温水二百二十克做法将酵母放到温水中静置片刻把所有材料混合均匀,揉成光滑面团面团盖上保鲜模,静置发酵一个小时.成形.再次发酵十五分钟冷水上笼蒸十五分钟就可以了.我天天做,都很成功,又软又Q,好吃极了.面粉最好能够过筛.泡打粉不用也可以
