超市商品采购的模式? 大型超市采购部门一般分哪集中类型的采购？
2024-05-18m.verywind.com
超市商品采购和营运人员 这个工作具体是干什么的？~
单店采购模式
尽管超市越来越趋向于大规模连锁型发展，但单体的超市仍广泛地存在着。在这种超市里，商品采购常由一个采购部负责，直接与众多的供应商打交道，一般进货量较小，配送成本较大，必须努力实现采购的科学管理，否则失败的风险很大。对于一些规模不大的超市，有时店长直接负责商品采购，但实现较为理想的商品组合仍是困难的，特别是由于进货量小，不可能取得较低的进货价格，减少流通环节，降低商品价格成为可望不可及的事情。
这种超市的店长是企业的法人代表，可以完全按照自己的经营意愿开展经营活动。单店超市卖场规模一般比较小，经营商品通常在2000种以下，在竞争中往往处于劣势。单店超市的商品采购模式主要有如下三种具体形式：
（1） 店长或经理全权负责。商品采购的权力完全集中在店长或经理手里，有他选择供应商，决定商品购进时间和购进数量。
（2） 店长授权采购部门经理具体负责。超级市场店长将采购商品的工作下放给采购部门的经理，由采购部门经理根据超级市场经营的情况决定商品采购事宜。
（3） 由超级市场个商品部经理具体采购。超级市场商品部经理是一线管理人员，他们熟悉商品的经销动态，比较了解消费者的偏好，可以根据货架商品陈列情况以及仓储情况灵活地进行商品采购决策，因此，这种形式比上述两种形式更为有效。
不论采用哪种形式，单店超市由于规模较小，经营商品品种较少，在商品采购数量方面不占优势，在与供应商的价格谈判中常常处于劣势地位，也就不利于其实行低价格策略。
集中采购模式
集中采购模式是指超市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰以及POP促销等，超市所属各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。
集中统一的商品采购是连锁超市实现规模化经营的前提和关键，只有实行统一采购，才能真正做到统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一核算，才能真正发挥连锁经营的优势。有利于提高超市与供应商谈判中的议价能力。如今，中国的零售业不是利润最大化的行业，它现在的单体规模相当明显。如万佳百货在2000年做到了全省第一，也只不过是16.2亿元的销售额，只相当于沃尔玛全球销售额的千分之一都不到。所以，一定要在老店挖潜的同时不断开新店，不断扩大经营规模，不断扩大企业的市场占有率，做到经营规模最大化，我国民族零售业的前景才是有希望的。而集中采购正是实施规模化经营的基本保证。连锁零售企业实行了中央采购制度，大批量进货，就能充分享有采购商品数量折扣的优惠价格，保证了超市在价格竞争中的优势地位，同时也能满足消费者求廉的心理需求。
（2）有利于降低商品采购成本。大批量集中进货，可以大幅度减少进货费用，再辅以配套的统一配送机构与制度，就能有效控制连锁零售超市的采购总成本。
（3） 有利于规范超市的采购行为。在分散采购制度中，由于商品采购的决定权下放到各分店，对采购行为很难实施有效的约束，所以采购员的种种不规范行为屡禁不止。而中央采购制度则有利于规范企业的采购行为，为超市营造良好的交易秩序和条件。
分散采购模式
分散采购模式就是超市将采购权力分散到各个分店，由各分店在核定的金额范围内，直接向供应商采购商品。从超市的发展趋势来看，分散采购是不可取的，因为它不易控制、没有价格优势以及采购费用高。分散采购模式有以下两种具体形式：
◎ 完全分散采购
完全分散采购形式是超市总部根据自身的情况将采购权完全下放给各分店，由各分店根据自己的情况灵活实施采购，它最大的优点是灵活，能对顾客的需求做出有效的响应，比较有利于竞争，比如：法国的家乐福公司曾经在很长一段时间都是实行分散采购，由于其单店规模巨大，同样也有效。但完全分散采购的最大弊端在于不能发挥规模采购的优势，不利于压低价格，不利于控制采购，因此就连家乐福这样的超市公司也逐渐向集中采购模式转变。
◎ 部分分散采购
部分分散采购形式是超市总部对各分店的地区性较强的商品（如一些地区性的特产就只适合于该地区销售），以及一些需要勤进快销的生鲜品实行分散采购，由各分店自行组织进货，而总部则对其他的商品进行集中采购。
如：某一分店的目标消费者有特殊的饮食习惯，而总部又不了解市场行情，在这种情况下，由分店进行商品采购决策就比较适宜。这种制度具有较强的灵活性，使分店可以根据自身的特征采取弹性的营销策略，确保了分店效益目标的实现
超市经营模式有哪几种(超市的经营管理模式) 答：3、直采自营模式直采就是指零售商的采购人员直接到产地、生产工厂、指定的农业合作社、协会等组织以现款现货形式或购销合同形式进行的商品采购。直采从本质上讲就是指的源头采购，也是目前大家提及较多的买手制。区域性或单店的直采就是地采，跨区域进行的集中采购简称集采。4、专柜模式指由零售商提供销...
超市经营模式有哪几种 超市经营模式有多少种 答：3.直采自营模式 直接采购是指零售商的采购商直接向原产地、生产厂、指定的农业合作社、协会等组织，以现金、现货或签订购销合同的形式购买货物。直接采购在本质上是指来源采购，也是目前提及较多的买方制度。区域或单店直接采购是当地采购，跨区域集中采购称为集中采购。4. 专柜模式 是指在零售商的相关监...
连锁超市是怎样进行采购进货的? 答：统一采购,再由生产厂或批发商的物流配送到各店.连锁超市公司在商品采购计划落实后，就进入采购作业的具体流程。1．供应商准入制度 供应商准入制度的核心是对供应商资格的要求，包括供应商资金实力、技术条件、资信状况、生产能力等，这些基本资料要求供应商详细提供并通过相关资信评估机构的确认。经审核，供...
超市商品如何采购? 答：- 广告赞助：争取供应商的广告赞助，以提升超市的知名度。- 进货奖励：商议进货奖励政策，以激励供应商提高销售额。- 其他赞助费用：争取各种节庆和活动的赞助费用。3. 签订购货合同 - 采购商品：明确商品的质量、品种、规格和包装。- 采购数量：商定采购总量和单次采购的批量。- 送货：约定交货时间、...
政府采购中超市采购是指 答：政府采购中超市采购是适用于小额零星标准通用货物类品目的采购。超市采购提供直购和竞价两种采购模式。各级确定直购和竞价的限额标准。限额标准以下的，可选择直购或竞价模式采购；限额标准以上的，采取竞价模式采购。直购就是直接采购，竞价就是需要三方比价格，采购人只能选择最低价格进行采购。
采购有哪几种? 答：采购形式主要有以下几种：(1)集中统一进货 由零售企业经理或专门商品采购部门全权负责商品采购，各商品部只负责填报订货单和销售。集中统一进货具有许多优点：①节省成本，由少数人员负责全店采购。②统一使用资金，节约费用。③防止进货渠道过于分散，可以获得大批量进货的折扣优势。④有利于各商品部集中精力...
超市供货商是怎样供货的? 答：一般超市结账都是采取账期的形式，除非是大品牌，比如鲁花油、可口可乐等，这些商品是超市不可或缺的敏感品牌，有的超市可以做到货到付款，或者是为了促销，现金采购某些商品，但是对于一些可有可无的品牌，超市不会跟供应商做现结，除非是一些小超市，或者是结账信誉不好的超市。账期就是超市每月在固定...
如果你是连锁超市的经理,会采用哪种采购制度?为什么? 答：集中采购（即中央采购）和分散采购。两者根本的不同点在于：集中采购是指超市设专门的采购机构和专职采购人员统一负责企业的商品采购工作，超市所属各门店只负责销售；分散采购，就是超市将采购权分散到各个分店，由各门店在核定的商品资金定额范围内，直接向供应商采购商品。看你的超市实际情况，两者相结合...
超市商品如何采购? 答：在所有交易条件都谈妥后，采购人员报超市采购部门批准后，就可以签订购合同，其条款具体如下：l 采购商品：质量、品种、规格、包装 l 采购数量：采购总量、采购批量（单次采购的最高订量与最低订量）l 送货：交货时间、频率、交货地点、最高与最低送货量、保证期、验收方式 l 退货：退货条件、退货...
生鲜超市经营模式有哪些 答：但随着零售业的不断进步和发展，零售业者的采购能力、管理能力、门店的执行能力都得到了很大的提高，那么经营模式也应该对应的向高一级的模式转换，这样才能够在激烈的市场竞争中利于不败之地。一、生鲜超市经营模式有哪些由于对生鲜商品的认识和掌控力不同，在生鲜的经营中，不同的零售商在经营模式上会...
采购最起码要工作经验，象你这样还不懂的话肯定不行的，具体说就是负责超市的进货，说白了超市赚不赚钱就得靠这人操盘，很重要的，
一般的大型超市就是自采，联采，营采和外租四种，自由品牌除外。
大卖场，也被称为KA，
一般设置：1.营运部门：1.生鲜处，杂货处（食品），非食品处.
2.后台：一般设服务处或者客服部：防损，收银，财务，收货，订货（里面包括硬件维护，企划部，客服课，团购，人事部，工程部
3.门店上管理部门：营运，采购，企划，财务，拓展部
发展：个人认为，采购，营运，企划，财务都可以，人事的方向相对单一。
单店采购模式
尽管超市越来越趋向于大规模连锁型发展，但单体的超市仍广泛地存在着。在这种超市里，商品采购常由一个采购部负责，直接与众多的供应商打交道，一般进货量较小，配送成本较大，必须努力实现采购的科学管理，否则失败的风险很大。对于一些规模不大的超市，有时店长直接负责商品采购，但实现较为理想的商品组合仍是困难的，特别是由于进货量小，不可能取得较低的进货价格，减少流通环节，降低商品价格成为可望不可及的事情。
这种超市的店长是企业的法人代表，可以完全按照自己的经营意愿开展经营活动。单店超市卖场规模一般比较小，经营商品通常在2000种以下，在竞争中往往处于劣势。单店超市的商品采购模式主要有如下三种具体形式：
（1） 店长或经理全权负责。商品采购的权力完全集中在店长或经理手里，有他选择供应商，决定商品购进时间和购进数量。
（2） 店长授权采购部门经理具体负责。超级市场店长将采购商品的工作下放给采购部门的经理，由采购部门经理根据超级市场经营的情况决定商品采购事宜。
（3） 由超级市场个商品部经理具体采购。超级市场商品部经理是一线管理人员，他们熟悉商品的经销动态，比较了解消费者的偏好，可以根据货架商品陈列情况以及仓储情况灵活地进行商品采购决策，因此，这种形式比上述两种形式更为有效。
不论采用哪种形式，单店超市由于规模较小，经营商品品种较少，在商品采购数量方面不占优势，在与供应商的价格谈判中常常处于劣势地位，也就不利于其实行低价格策略。
集中采购模式
集中采购模式是指超市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰以及POP促销等，超市所属各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。
集中统一的商品采购是连锁超市实现规模化经营的前提和关键，只有实行统一采购，才能真正做到统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一核算，才能真正发挥连锁经营的优势。有利于提高超市与供应商谈判中的议价能力。如今，中国的零售业不是利润最大化的行业，它现在的单体规模相当明显。如万佳百货在2000年做到了全省第一，也只不过是16.2亿元的销售额，只相当于沃尔玛全球销售额的千分之一都不到。所以，一定要在老店挖潜的同时不断开新店，不断扩大经营规模，不断扩大企业的市场占有率，做到经营规模最大化，我国民族零售业的前景才是有希望的。而集中采购正是实施规模化经营的基本保证。连锁零售企业实行了中央采购制度，大批量进货，就能充分享有采购商品数量折扣的优惠价格，保证了超市在价格竞争中的优势地位，同时也能满足消费者求廉的心理需求。
（2）有利于降低商品采购成本。大批量集中进货，可以大幅度减少进货费用，再辅以配套的统一配送机构与制度，就能有效控制连锁零售超市的采购总成本。
（3） 有利于规范超市的采购行为。在分散采购制度中，由于商品采购的决定权下放到各分店，对采购行为很难实施有效的约束，所以采购员的种种不规范行为屡禁不止。而中央采购制度则有利于规范企业的采购行为，为超市营造良好的交易秩序和条件。
分散采购模式
分散采购模式就是超市将采购权力分散到各个分店，由各分店在核定的金额范围内，直接向供应商采购商品。从超市的发展趋势来看，分散采购是不可取的，因为它不易控制、没有价格优势以及采购费用高。分散采购模式有以下两种具体形式：
◎ 完全分散采购
完全分散采购形式是超市总部根据自身的情况将采购权完全下放给各分店，由各分店根据自己的情况灵活实施采购，它最大的优点是灵活，能对顾客的需求做出有效的响应，比较有利于竞争，比如：法国的家乐福公司曾经在很长一段时间都是实行分散采购，由于其单店规模巨大，同样也有效。但完全分散采购的最大弊端在于不能发挥规模采购的优势，不利于压低价格，不利于控制采购，因此就连家乐福这样的超市公司也逐渐向集中采购模式转变。
◎ 部分分散采购
部分分散采购形式是超市总部对各分店的地区性较强的商品（如一些地区性的特产就只适合于该地区销售），以及一些需要勤进快销的生鲜品实行分散采购，由各分店自行组织进货，而总部则对其他的商品进行集中采购。
如：某一分店的目标消费者有特殊的饮食习惯，而总部又不了解市场行情，在这种情况下，由分店进行商品采购决策就比较适宜。这种制度具有较强的灵活性，使分店可以根据自身的特征采取弹性的营销策略，确保了分店效益目标的实现
