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苏东坡除了是一位文学家、书画家外，他还是个美食家。苏东坡酷爱美食，大名鼎鼎的东坡肉就是由苏东坡发明。当时苏东坡到杭州指挥疏濬西湖，筑苏堤，当地百姓为了感谢他送来不少猪肉。苏东坡便创造出了一个全新吃法，将猪肉切成大方块，然后红烧，这便是东坡肉的由来。不过除了东坡肉，苏东坡还创造了另一种美食的吃法，也是现代很多人喜欢吃的，这道菜是什么呢？
1、苏东坡与东坡肉
东坡肉的做法：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。这种方法做出来的猪肉肥而不腻、味道鲜美，后人把这道菜叫做东坡肉。
取肥瘦相间的五花肉煮好，切成麻将那么大，把各种佐料放在肉里腌制一个多小时，其中最不能少的就是蜂蜜，腌制好以后呢放在锅里翻炒一会，然后放上水小火炖，在这个过程中肥肉的油滋润着瘦肉，肥肉变得肥而不腻，瘦肉变得鲜美可口。
这种做法着实让当时当地的猪肉火过一把。
2、变废为宝——羊蝎子的雏形
苏东坡后来被贬到惠州，当时的岭南是蛮荒地带，可他没有因为生活条件的艰苦而苦恼，而是像来到吃货天堂一样日啖荔枝三百颗，更是利用当地人不怎么感冒的羊的脊椎骨创造出了烤羊蝎子的先进吃法。
当时的惠州相当偏远贫穷，又由于当时的宋朝国土面积小，很多适合养羊的土地被当时的少数人占领着，羊又是一种军用物资，因而羊肉显得很珍贵。集市上每天只杀一只羊，鲜美的羊肉都被那些达官贵人和富户买去，苏轼作为一个贬官来到这里，不想与他们争，就把他们抛弃的羊骨头买回来。
由于羊骨头上面还有些肉屑，他便开始研究吃法了。
先放上佐料在水中煮，不用说那鲜美的汤可以解馋，接着把羊脊椎骨捞出来浇上黄酒，在火上烤，把里面的肉挑着吃。这样的做法让达官贵人不屑的羊骨头倒成了人间难得的美味。
苏东坡一生多次流放，经历了两任妻子故去，爱妾朝云病故，打击重重，可他乐观的性格让他走到哪吃到哪，一蓑烟雨任平生，谁怕！吃到哪写到哪，留下了千古名篇。
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
就地取食材做一份香喷喷的东坡肉。
蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。烂烝香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑……
今天的我们可以边品美食边来赏析这些关于吃的诗文，悠哉乐哉！
作者：刘翠，女，生于小说鼻祖干宝故里__新蔡，爱文学、音乐，现为新蔡县教育工作者，驻马店市作家协会会员，有多篇文章发在各种媒体。
苏东坡是个诗人也是个大吃货,除了发明了东坡肉,还发明了什么?答：苏轼在历史上是一位出了名的文人骚客，不过也是历史上出了名的吃货，最出名的算是东坡肉。但是除了东坡肉，还有东坡鱼，东坡肘子，东坡豆腐，东坡饼等等，这都是后人受这个吃货的启发所创造出来的东西，或者就是苏东坡本人所创立的东西。那么首先让我们介绍一下最最经典的东坡肉，它又名滚肉，是苏东坡...
除了东坡肉,还有哪些美食相传是苏轼发明的?答：苏轼是我们国家著名的大诗人，他不仅在文学上有所造诣，在菜肴方面也有非常大的贡献，除了东坡肉之外他发明了很多美食，就比如说梅菜扣肉、东坡肘子、东坡墨鱼等等，这些除了东坡肉之外都是非常美味的美味佳肴，由此可见苏轼在做菜方面有一定的天赋和兴趣。苏东坡任徐州知府，当时正遇上黄河决口，苏东坡带领...
苏东坡发明了哪些美食?答：苏东坡发明的美食如下：1、东坡肉：以五花肉为原料，色泽红亮，皮薄肉嫩，最初是由苏轼在黄州制作的一道美食，故而得名。2、东坡豆腐：相传苏轼在黄州时，经济拮据，于是原本就作为美食家的他开始研究素食，便用黄州豆腐制作了这道东坡豆腐，色泽鲜润，回味香醇。3、东坡鱼：鱼是苏轼非常喜爱的食物，...
苏轼发现了哪些美食答：苏轼发现的美食有：东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼、东坡羹。1、东坡肉 东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉相传为北宋词人苏轼（四川省眉山市人）所创制（一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创），最早...
苏轼发明的美食有哪些答：苏轼发明的菜有东坡肉，东坡肘子，东坡腿，东坡狗肉，东坡蒸猪头，东坡豆腐，东坡茄子，东坡羹，东坡甜藕，东坡墨鱼，东坡鳊鱼，东坡五柳鱼，东坡生蚝，东坡饼，东坡酥，东坡烧麦，东坡泡菜，东坡黄鸡粥。1、东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料...
苏轼发明的美食有哪些答：苏轼是我们国家著名的大诗人，他不仅在文学上有所造诣，在菜肴方面也有非常大的贡献。最为出名的有东坡肉、梅菜扣肉、东坡肘子、东坡鱼和东坡豆腐。一、东坡肉 东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是...
苏轼发明的美食不只东坡肉!千年前这3道「传奇料理」都是他的拿手好菜...答：苏轼推辞不掉,就叫厨师把猪肉切成块,加入料酒、姜、葱、酱、红糖,用文火焖得香嫩烂酥,再每户一块肉分送回去。百姓尝后觉得味道鲜美,肥而不腻,称其为「东坡肉」。东坡羹,实际上是以野生荠菜与米糁为主要原料做成的粥。这种羹粥既好吃又能养生。苏东坡给好友徐十二的信中说得特别详细:「今日食荠...
苏轼无意间发明的三道美食,分别是什么?答：东坡肉，烤羊蝎子，牡蛎。苏东坡仕途不顺，屡次被贬没有钱，当时猪肉价格便宜，所以苏东坡研究出了东坡肉。后来被贬到沿海城市，把羊脊骨烤着吃成了现在有名的烤羊蝎子。在61岁时被贬到海南岛，发现了海产品牡蛎。
苏东坡被称“古代美食家”,除东坡肉还有哪些美食与之有关?答：苏东坡除了创造了东坡肉，其实也还是创造了更多的美食，只是没有东坡肉那么出名而已。根据记载苏东坡还创造了三道美食，这三道美食分别就是什么东坡鱼啊东坡羹啊还有东坡饼。虽然这三道不是没有流传下来只是这三道美食远远没有东坡肉这道美食那么出名而已，所以也就没有像东坡肉那样以东坡来命名这三道...
苏东坡发明了哪些美食,除了东坡肉还有一道羊蝎子答：苏东坡酷爱美食，大名鼎鼎的东坡肉就是由苏东坡发明。当时苏东坡到杭州指挥疏濬西湖，筑苏堤，当地百姓为了感谢他送来不少猪肉。苏东坡便创造出了一个全新吃法，将猪肉切成大方块，然后红烧，这便是东坡肉的由来。不过除了东坡肉，苏东坡还创造了另一种美食的吃法，也是现代很多人喜欢吃的，这道菜是什么...
