姜粉可以做姜汁撞奶吗答：不可以，做姜汁撞奶要用老姜现用现榨，做法如下：主料：老姜110克、牛奶450克 辅料：白糖55克 1、准备好食材。2、将老姜洗干净后擦干，如果脾胃虚寒者需要将姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦丝板把姜擦成姜蓉。3、把...
冰糖可以做姜撞奶吗?答：有朋友们吃不了这些姜的，不用担心，咱们待会取的是姜汁，姜汁并没有多少。而且姜和奶在一起的口感很妙，我一直觉得，这道姜撞奶，加了足够的姜汁才够味儿。不然就差点意思。还有糖，我选择的是冰糖，如果没有冰糖的话...
红糖姜牛奶一起煮,可以吃吗?答：当然可以，这就叫红糖姜汁撞奶 用料 红糖 鲜奶 鲜姜汁 红糖姜汁撞奶的做法 生姜切丁，用榨汁机取汁。鲜奶加过筛后的红糖，煮至临近沸腾，关火。姜汁分到碗里，碗底盖满，也可多一点，姜味更浓，凝固粘稠度也更高。...
想吃姜撞奶的时候,自己在家可以怎么做呢?答：4.家里用蒸汽窗帘就行。我们过滤压榨的生姜。然后我们留下姜汁做姜汁撞奶。这样做出来的姜汁打在牛奶上很细腻，没有很多颗粒感，让人感觉很好吃很嫩。5.往奶锅里挤一袋牛奶，然后开始做饭。煮沸后，将牛奶和糖混合，然后...
姜撞奶怎么凝固答：制作姜撞奶使用的姜最好是新鲜的姜，在煮牛奶的时候，牛奶的温度要超过七十度，这样制作出来的姜撞奶才可以达到凝固的效果。姜汁撞奶是广东珠江三角洲地区的一种特色甜品小吃，这种小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加入了一些...
广东广州特产:姜汁撞奶答：因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。姜汁撞奶的制作方法 1、姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。2、纯鲜牛奶煮沸加糖，熄火...
牛奶撞姜的做法答：而水牛奶遇姜汁后出现凝固，是因为生姜中的蛋白酶在一定温度下会发生水解，水解后会中和掉水牛奶中酪蛋白所带的电荷，两者碰撞就出现了凝固的状态，这也是正常的物理现象。【姜汁撞奶制作方法】——操作简单易懂 》【主料】...
黄磊的姜撞奶怎么做?答：3、牛奶倒进姜汁中后，一定不能搅动或者去挪动，就让它自然凝固，放着静置10分钟左右就会凝固了。总结：通过以上的分享，我们知道了姜撞奶是怎么做的，就是用新鲜的姜汁，把牛奶加糖煮一下，倒在姜汁里就可以了，是不是...
姜撞奶是哪里的特产答：姜撞奶是广州市番禺区沙湾镇的特产。姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食，属于粤菜，该小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成。2010年2月2日，广州市饮食行业商会召开新闻发布会，...
姜撞奶为什么不凝固 姜撞奶的正确做法步骤答：2、将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中不要搅动或摇晃碗里的牛奶，否则难以凝固。姜撞奶用料：水牛奶 （没有的用全脂鲜奶代替）、老姜 （没有的就生姜）、糖 姜撞奶的做法：1.姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密...
网友点评：
栾茂景13968496144：
姜汁撞奶怎么做?
肥乡县478回复：
材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、糖. 做法——煮牛奶+糖(一定要煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利),煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有...
栾茂景13968496144：
姜撞奶做法
肥乡县478回复：
取新鲜的水牛奶煮开,放入糖,放凉10秒后加到方有姜汁的锅里,继续煮10分钟左右就会凝固了.
栾茂景13968496144：
姜撞奶怎么做
肥乡县478回复：
姜汁10ml,牛奶240ml,盐少许,糖一勺( 打蛋成泡沫,煮牛奶+糖,煮开后 关火+蛋白搅,放凉 差不多70~75度的样子,滤沫, 倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右
栾茂景13968496144：
甜点 - ---姜汁撞奶----怎样做?
肥乡县478回复：
【原料】 1、鲜牛奶1杯(1 Cup的份量,牛奶是我在超市买的纸盒装的光明纯鲜牛奶) 2、老姜1个(压取姜汁1-1.5茶匙,我用的接近1茶匙,牛奶凝固得不是像果冻那样紧密,估计要多给点姜汁,不过可根据个人口味调节) 3、汤1汤匙 【步骤...
栾茂景13968496144：
姜汁撞奶的作法? -
肥乡县478回复：
主料:牛奶500克调料:姜20g,白糖20g.步骤:1.将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中榨出姜汁.2.用滤网分离姜渣和姜汁.3.将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火.用勺子搅拌牛奶,让其温度稍微降低.4.将牛奶快速倒在姜汁上,使两者迅速混合均匀,此步骤称之为“撞”.注意事项:1、牛奶要选全脂高蛋白牛奶.2、撞姜汁的牛奶温度在80度左右比较合适.3、姜汁和牛奶的比例至关重要.姜汁太少无法凝固,姜汁越多会越粘稠,姜汁和牛奶的比例大致为1:8.4、最好在牛奶煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利.
栾茂景13968496144：
姜汁撞奶的正确做法与材料的量,(最好是做过的人说说)采纳做谢礼. -
肥乡县478回复：
推荐做法: 姜汁撞奶 主料 生姜(适量)全脂牛奶(适量) 调料 白糖(适量) 厨具 煮锅、食物调理机 1 准备材料. 2 姜去皮. 3 再切末. 4 可以用压蒜器压出汁 费力活. 5 或用泡水的方法泡2小时. 6 再用纱布挤出汁来 也要费力的. 7 汁挤出...
