土豆凉粉的做法与配方答：土豆凉粉的做法首先准备土豆淀粉黄瓜油盐生抽大蒜白砂糖陈醋芝麻酱等。首先将土豆淀粉加入一碗的水50:1的比例进行调和，调和成无颗粒糊状然后倒入锅中同样添加大碗的水是三倍，把之前的搅拌均匀的淀粉糊倒入锅中改小火慢慢的煮中途要不停的用筷子搅拌直至锅中变成液体透明色。将凉粉倒出盘子中或保鲜盒中...
做红薯凉粉的比例方法答：做红薯凉粉的比例是：红薯淀粉和水以1:5的比例混合。以下是详细 一、选择优质红薯淀粉 制作红薯凉粉，首先要选择优质的红薯淀粉。优质的红薯淀粉颜色白皙，无杂质，手感细腻。购买时，可以查看包装上的生产日期和保质期，确保购买到新鲜的产品。二、准备工具与材料 准备好以下工具和材料：红薯淀粉、清水、...
做红薯凉粉的比例方法答：用料：红薯淀粉、清水、馒头、蒜末、葱花、食用油、红辣椒面、生抽、盐。步骤：1、做凉粉，红薯淀粉和水的比例是1:5，先准备一碗红薯淀粉倒入盆里面，这个是自己家做的纯红薯淀粉，再往盆里倒入一碗水搅拌均匀，再加入一勺盐和一勺碱面搅匀，把盆里的淀粉搅拌融化开，搅匀后放一旁静止5分钟左右，...
红薯粉做凉粉的做法和比例答：红薯凉粉制作，水和红薯淀粉的比例一般是2:1。二、制作步骤1、食材：红薯淀粉、水。2、准备一个小盆，放入一碗红薯淀粉，加入一碗水，盛红薯淀粉的碗要和盛水的碗是一样大的，搅拌均匀。3、红薯淀粉一般都是会有小疙瘩的，搅拌均匀化开以后，用过滤网把淀粉水过滤一下，把杂质过滤掉，这样做出来...
红薯凉粉怎么做才劲道答：劲道红薯凉粉做法如下 准备材料：红薯淀粉500克、水1500毫升、盐少许 步骤：1、红薯淀粉加入500克水，搅拌均匀。2、锅里加入1000克水，中火煮至沸腾。3、将拌好的红薯淀粉，倒入沸腾的水里，搅拌！4、一定得耐心，搅拌至颜色全部呈青色，那就是熟了！（一定要不停的搅拌，）5、（提前准备一个空盘...
红薯凉粉制作,水和红薯淀粉的比例是多少?答：也可以做炒凉粉！先弄凉粉：地瓜粉和水比例为1:4，吃多少做多少。翻拌后放入锅中，中小火开铲，加一二勺盐，铲到凝结色调变深就可以。盛出来冻冰箱冷藏室里，再拌：油辣子是多种多样辣椒面 多种多样香辛料 食用油自身提练的。蒜捣烂加凉白开制成蒜水。蒜水 油辣子，把凉粉浸下去，再放少许生抽...
一斤红薯粉面几斤水做凉粉答：一斤红薯粉面加5斤水做凉粉。红薯粉面和水的比例是1：4.5-5，这样做出来的凉粉，软硬适中，口感好吃，还不容易失败。红薯粉面用水化开的时候，要不停的搅拌，否则很快就会沉淀，影响下一步操作。在搅拌的时候，发现有很多黑色“杂质”，其实那是红薯皮渣，若是不喜欢的话，可以用洗纱布过滤一下...
怎样用红薯淀粉做凉粉答：清水500g 1、100g的清水加上100g的红薯淀粉，搅匀。2、奶锅加水400g，烧开。3、水烧开后，倒入搅匀的红薯淀粉水，迅速搅拌。4、搅拌三分钟左右关火。5、倒进容器里，晾凉后放冰箱冷藏，口感更佳。6、冷藏好后取出，倒扣。7、调点儿辣椒油加盐，炸点儿花生碾碎，切葱末，淋在凉粉上。
红薯凉粉的做法一碗粉几碗水答：比例1碗红薯淀粉、5碗水,在家自制凉粉,比外面的劲道滑爽!首先准好一碗红薯淀粉，要是你实在买不到红薯淀粉的话，就用豌豆淀粉来代替吧，然后准备一个比较大点的盆，将一碗红薯淀粉倒进去，再用同样大小碗盛上一碗清水，将清水倒入盆中，这个时候要快速搅拌，将淀粉疙瘩搅开，直至没有任何颗粒的状态...
一斤红薯粉兑多少水做凉粉才能好吃呢?制作时需要注意什么?答：大概需要5斤的清水，这样做出来的凉粉才是非常好吃的；在制作的时候一定要注意水和红薯粉的比例，使用的器皿一定要干净，在加入水的时候一定要不停的搅拌，一定要使用大火，在变成面糊以后道入容器里面，然后再放入冰箱里面冷藏。
网友点评：
钱欣重17129808342：
红薯凉粉怎样做 -
文登市2281回复：
主料:红薯淀粉400克 做法:1、先把400克红薯淀粉放到小盆里,加入2000毫升冷水和少许精盐搅匀,把红薯淀粉溶到水里,镇一下,把面上的水倒掉,因为里面有些小渣滓.再加水,调成水淀粉.2、淀粉和水的比例一定要掌握好,水过少,那么后面加热时淀粉浆液易结籽而夹生;要是水太多,那制好的凉粉又会因太软不成形,当然口感也差.3、把水淀粉加热,小火,免得糊了,一边煮一边搅动.看它慢慢凝结成小块,然后是糊状,倒出来,放凉,一定要放凉,不然出来的东西不成型的. 4、放凉成型后从模子里取出,切好,放上葱拉,姜拉,蒜拉,糖拉,酱油拉等各种调料拌匀即可.
钱欣重17129808342：
一碗红薯粉要多少水 -
文登市2281回复：
不知您这个红薯粉是说红薯粉条还是红薯粉面? 如果是红薯粉面要做凉粉一般为4碗水 3碗倒入锅里煮沸 一碗和粉面搅拌后然后倒入快煮沸的热水里知道搅拌熟了 除了晾干就可以做凉粉了 如果是红薯粉条 基本不居于多少水 如果炒的话 水不易多
钱欣重17129808342：
红薯凉粉里明胶与水的比例 -
文登市2281回复：
告诉你关于我的家乡靠近它:使第一次使用纯红薯淀粉时甜果冻,(我家是自己的地面用地瓜粉机,街上卖的很多,其中与其他东西混合,而不是纯粹的原料肯定会做口味不好,不好,很容易凝固打破)马铃薯淀粉加水适量,比例大约是粉比水= 12,火大火煮开,然后慢火熬15-20分钟,搅拌不断中间需求,一定要不断搅拌. .煮到半透明的浅灰色的发胶,(中间不能取得小白疙瘩状的东西,它意味着熟面粉还没有烧开),直到熬好后端锅放在一边冷却,切的时候把凉粉切成冷水,这可以防止粘刀,这样做出来的果冻口味是否凝固比街上卖的要好很多,好吃又不会炸脆的时候,自由地尝试,呵呵! !
钱欣重17129808342：
凉粉的做法 - 请教各位红薯凉粉的制作方法?谢谢噢大家好!我按照1:5的比例做了
文登市2281回复：
煮粉糊是加工凉粉的关键,要搅匀、不把锅底,控制火候,小火(最后快熟的时候用微火). 粉面和水的比例1:5不算水太多.做的太软大概跟您的加工方法有关,建议把...
钱欣重17129808342：
红薯凉粉的制作与吃法 -
文登市2281回复：
原料:红薯淀粉100克 清水460克 做法: 1.称取100克红薯淀粉和460克的清水 2.将其放入容器中用筷子完全搅匀(如果有小疙瘩的话,记得用筛子过滤一下,这样成品会很光滑口感也更好) 3.把搅匀的红薯浆倒入锅中,小火加热,过程中...
