餐饮QSC是什么意思答：QSC（quality&service&cleanliness）Q代表商品质量(quality);S代表服务质量(service);C代表清洁状况(cleanliness).好的特色餐饮店的qsc标准是很重要的，无论在何时对任何顾客都必须提供一定水平的商品、服务和气氛。操作手册就有存在的必要了。每个员工对于常识的标准都有不同的见解，现场动作有很多是观念问题...
qsc是什么意思?答：所谓的QSC就是“品质”，“服务”，“清洁”的意思。Q:商品质量(QUALITY);S:服务质量(SERVICE)。C:清洁状况(CLEANLI-NESS)。一、商品质量（Q）如果商品的质量不好，顾客必定不会购买。即使只是一个商品质量问题，也会影响店铺的整体形象。一个顾客的一句话可使店铺的信誉受损，背上坏名声后，不久，...
餐饮QSC具体指什么?答：QSC:商品质量(QUALITY)、服务质量(SERVICE)、清洁状况(CLEANLI-NESS)。拓展：1、餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。2、餐饮的概念主要有两种:一是...
qsc指的是什么?答：餐厅最基本的管理就是做到给消费者提供最优的产品的品质，服务和清洁，以提高顾客满意度，从而提高餐厅的营业额。接受顾客预约业务 设有包餐厅、风味餐厅的餐馆、饭店等，一般都向顾客开设预约订饭业务，这项服务工作一般是有餐厅（前台）服务人员负责。接受这一业务时，需问清包餐的标准、就餐时间、参加...
餐饮常用ac.tc.qsc.soc都是什么意思答：3. 营业额比率用于判断租约，通过某一时段的营业额来推算整小时的营业额。例如，如果10:00至10:15的营业额为500元，那么本小时的营业额比率为2000元。4. QSC 代表品质(Quality)、服务(Service)和清洁(Cleanliness)，是连锁门店管理的重要方面。5. SOC 是指单项工作检查表或单项操作细则标准，也称为...
餐饮常用ac.tc.qsc.soc都是什么意思答：TC——交易次数。营业额比率——以某一时段营业额推算整小时营业额（例：10:00—10:15的营业额为500元，本小时的营业额比率为2000运算过程：1小时（60分钟）中有4个15分钟，即500元*4=2000元）QSC——连锁门店管理办法，品质、服务、清洁。SOC——单项工作检查表或单项操作细则标准；STANDARD ...
QSC评分是什么意思?答：QSC评分是由具有一定资质的第三方机构进行的，他们会根据一套标准化的审核流程，对各个方面进行逐一检查，最后综合判断出相应的得分。其中，产品质量主要关注食材新鲜度、口感和制作工艺等；服务水平则包括是否礼貌、亲切，服务是否到位等；卫生方面则检查洁净度和卫生习惯等。QSC评分的重要性在于它能够帮助...
麦当劳的饮食文化答：Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC＆V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。严格的...
麦当劳的QSC+V理念中,V具体指什么?答：欢迎来到千山茶客的小说世界，让我们一起探索麦当劳的商业传奇——QSC之道，这四个字母背后蕴含着其卓越的经营理念。麦当劳，这个全球知名的品牌，以Q</uality（品质）为基石，坚持严格的质量标准。他们的原则是，如果食品在规定时间内未能达到预期的口感，宁愿舍弃，而非销售，这种对品质的执着，让顾客在...
"QSCV"在餐饮管理中代表什麽?答：QSCV”（Quality,Service,Cleanness&Value）在餐饮管理中代表质量、 服务、 卫生和价值。QSCV中Q是英文quality的 个大写字母，就是品质、质量。制定了一整套严格的质量标准和管理制度，以保证在任何情况下都向顾客提供品质 的食品。QSCV中的S：是英文service的 个大写字母，即服务。作为餐饮零售服务业的龙...
网友点评：
吴影贪18628564811：
怎样做好餐饮管理 -
湟中县883回复：
餐饮主要工作就是:管理+控制+经营手段.合理适当的管理,有利于提高服务水平.人员意识,并进行严格的成本控制,才是酒店的根本宗旨. 餐饮管理1:首先是沟通协调管理 内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面...
吴影贪18628564811：
如何做好厨房安全管理 -
湟中县883回复：
食品的卫生与安全是餐饮经营的第一条必需遵守的准则,餐饮业本身就是一个卫生行业,作为现代餐饮业就更应该重视和加强厨房卫生与食品安全的管理.事实上厨房卫生与食品安全应该是在我们的赢利之上.是保护消费者和保护我们员工权益...
吴影贪18628564811：
餐饮服务食品安全管理的一般要求有哪些 -
湟中县883回复：
一共有这6个重点要注意的方面,1.餐饮服务提供者场所布局要求;2.推荐的餐用具清洗消毒方法;3.推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法;4.餐饮服务预防食物中毒注意事项;5.推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法;6.餐饮服务...
吴影贪18628564811：
分析麦当劳的统一管理给我国中式快餐带来的启示?? -
湟中县883回复：
严格把守QSC的标准 必须相信服务行业特别是餐饮行业在未来决胜的关键是提供可口的高质量的食物和服务的差异化.有利于总公司的统一管理 总公司对餐厅能够有很好的掌控和监督能够完全的介入餐厅的营运.但这种统一的管理也会有些负面的影响 首先 整个体制太过于庞大 缺乏反应的敏感性 其次 统一的管理同时也增加了营运的成本作为中式的快餐行业可能会受到资金的制约
吴影贪18628564811：
食品安全c级是啥意思 -
湟中县883回复：
食品安全等级c的意思是达到了国家的标准,是可以放心食用的,但是食品安全状况一般.餐饮服务食品安全监督年度等级评定,由监督人员根据餐饮服务单位过去12个月期间的动态等级评定结果进行综合判定.ABC表示的是年度等级,是12个...
吴影贪18628564811：
餐饮安全生产管理制度 -
湟中县883回复：
原发布者:鑫淼网络科技有限公司XXXX酒店安全管理制度各级安全管理人员的职责一、安全职责1、是企业安全生产第一责任人,对企业的安全生产全面负责.2、认真贯彻、执行国家有关安全生产,劳动保护的法律、法规,对本企业职工在...
