如何做,家常豌豆凉粉的做法大全视频答：4、 把豌豆糊糊倒入一个平底的大碗中，把面尽量抹平 5、 在盛豌豆凉粉的平底大碗放在一个接了半盆水的盆中，凉至豌豆凉粉完全凝固 6、 倒置大碗，敲打一下碗底，凉粉就会自己脱下来了。然后开始切条：传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗 ...
自制油炸豌豆粉时需要注意哪些方面?答：自制油炸豌豆粉是一种美味的零食，但在制作过程中需要注意以下几个方面，以确保食品的安全和口感：选择优质原料：首先，要选择优质的豌豆粉，确保其无杂质、无异味、无霉变。新鲜的豌豆粉不仅口感更佳，而且营养价值更高。精确称量：在制作过程中，需要按照配方精确称量各种原料，如豌豆粉、水、盐等，以...
豌豆面粉的做法大全窍门答：黄凉粉原本是重庆荣昌地区的传统特色小吃，现在在川渝地区也比较普遍。做的好的黄凉粉可以切成细丝状却软而不断，配上特制的调味料，Q弹细嫩的口感带着一点粉质感，咸鲜麻辣的味道混合着豌豆的清香，这种独特的风味是和豌豆粉所做的白凉粉不一样的。在家用豌豆面粉做黄凉粉的做法简单，和做白凉粉的方法差...
小麦淀粉能代替豌豆淀粉吗?答：如做凉粉等，小麦淀粉不能代替豌豆淀粉。豌豆淀粉食谱 豌豆粉凉粉 用料 水450克 豌豆淀粉水：50克豌豆淀粉+60克水混合=110克豌豆水 步骤 50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。锅里加450克清水煮开自制豌豆粉凉粉的做法 步骤2 步骤2水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒...
豌豆粉浆的做法答：稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调 料分别各装1碗。3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌 豆粉打...
自制白凉粉的做法是什么?答：豌豆凉粉自制做法 材料:豌豆粉100克,清水600克。 制作过程: 1、碗中放入100克豌豆粉,再加入200克清水搅拌均匀备用。 2、锅中放入400克清水烧开,然后慢慢倒入搅拌均匀的豌豆粉水,在倒入的过程中,用筷子在锅内匀速搅拌,到黏糊状态、全熟之后关火。 3、倒入容器定型,等待温度下降。这样凉粉就做好了。 一个小时后...
粉条婉咋做?答：做法: 1、准备好豌豆粉和杯子,先将豌豆粉倒入大碗中,再将同一杯水加入大碗中切洋葱和大蒜,将香辣小米切成圆形,将欧芹切成段,黄瓜切成片备用。 2、开始搅动豌豆水。刚开始不容易搅拌。慢慢搅拌形成液态水。 3、不粘锅中加入五量杯的饮用水,然后大火,不要烧到水完全煮沸,看见锅底起小水泡即可起小火,然后一边倒入...
凉粉的做法视频答：即可出锅了。熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。脱模的凉粉。将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。凉粉的做法视频3 家常美味—自制凉粉的做法 100克豌豆粉 锅里倒入900克水，把豌豆粉也倒入锅里，开小火一直搅拌，不要停，不然豌豆粉会沉底 搅到变色后关火，继续搅拌3分钟。
酸辣水粉的制作方法答：【食材】红薯粉1把、蒜末1勺、辣椒粉2勺、白芝麻1勺、小米椒2个、葱花适量、生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许、热油少许、熟花生适量、香菜榨菜丝适量 【做法】1、红薯粉下锅煮熟，过一遍凉水捞出来备用。2、调一个酸辣粉的汤：碗里放辣椒粉2勺、白芝麻1勺、蒜末1勺、葱花1勺、小米辣适量...
网友点评：
於黄南17276684512：
酸辣豌豆凉粉怎么做? -
清新县1806回复：
一、豌豆凉粉的做法:准备材料:豌豆粉210克、凉水500ml(用于调豌豆粉)、凉水500ml(用于煮熟豌豆粉)、盐2克 制作过程:1、豌豆粉用凉水500ml调匀,过筛一遍滤去没有化开的粉疙瘩,也可以过筛时用勺子磨一下,把疙瘩充分化开....
於黄南17276684512：
山东临沂小吃 - --豌豆油粉的制作方法 -
清新县1806回复：
制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用色素加入锅心,并搅匀,继续熬煮片刻,此时再搅动已感到轻松时,说明已熟,即可出锅,倒入事先准备好的容器冷却即成. 制作方法2 每10公斤豌豆粉加温水20公斤,明矾40克.调和均匀后,再冲入45公斤沸水,边冲边搅,使之均匀受热,冲熟后,即分别倒入箱套内,拉平表面,待冷却后取出,按规格用刀分割成块,即为成品. 质量标准 每5公斤淀粉可制每块重150~160克的成品200克.要求大小厚薄均匀,底板光滑,不缺角,不破碎,有弹性. 顺便说下制造豌豆粉切忌不要用放了漂白粉的水做,那样做出来的凉粉一刮就碎
於黄南17276684512：
豌豆凉粉怎样做才筋道? -
清新县1806回复：
劲道的凉粉是要加添加剂或者食用胶的.以下是家常版豌豆凉粉的做法.主料:豌豆粉50g、豌豆淀粉50g 辅料水500g、水250g、盐少许、辣酱适量 步骤:1、将500g水放锅里烧开.2、100g豌豆粉和豌豆淀粉的混合粉,加250g水混合,搅匀,用滤网过滤一下.3、锅里水烧开,倒入混合好的粉,要勤搅拌避免糊锅,变色,或者闻一下没有生味即可停火.4、倒入容器冷却成型,即可凉拌.5、压蒜泥少许.6、蒜泥、自制川味川味辣油、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油,搅拌均匀.7、淋到切好的豌豆凉粉上面即可.
於黄南17276684512：
豌豆凉粉怎么做? -
清新县1806回复：
安心凉粉轻松做!凉粉吃的安心又好做,我都找不到不学的理由
